코팅 프라이팬은 관리에 따라 수명이 두 배는 차이 납니다. 센 불에서 빈 팬을 오래 달구지 마세요. 코팅은 높은 열에 약해서 빈 채로 가열하면 코팅이 상합니다. 그리고 금속 뒤집개 대신 실리콘이나 나무 도구를 쓰는 게 코팅 수명에 좋습니다. 다 쓰고 뜨거운 팬을 찬물에 바로 담그면 온도 차로 코팅이 벗겨지니, 어느 정도 식힌 뒤 부드러운 수세미로 씻으세요. 이것만 지켜도 훨씬 오래 씁니다.